Turistgårdens Hvenska säsongsmeny
Som ni säkert har uppmärksammat jobbar vi med gastronomisk utgångspunkt i vårt eget matkoncept: ”Det Hvenska Köket”
Vår egen uppdaterade och lokala tolkning av det ursprungliga svenska och danska köket.
Vår fantastiska ö bjuder på så mycket möjligheter för oss i köket. Durumvetet ute på åkrarna, fisk och även skaldjur i havet runt om oss, vår-primörer t.ex. i form av fantastiska grön sparris, alla säsongens bär, nötter och frukter, rådjur, fasan, anka och hare i naturen och även till vårt bord direkt från Kungsgårdens jaktmarker, Lammen som betar lustfullt på Backafallen, strand- och skogsörter med urtidens kraft i smaken och mycket, mycket mer. Att vi samtidigt har så fina grannar runt oss på knuten som producerar egen whiskey och andra exklusiva spirituosa, kallpressad rapsolja, syltade nypon, bröd och bullar, lokaltillverkad glass och allt möjligt annat gott är det omöjligt att inte bli supertaggade att nyttja alla dessa möjligheter.
Varje dag året om komponerar teamet i köket en aktuell ”Hvensk säsongsmeny”
Hembakat bröd och smör
Kvällens snack eller appetizer
Middags Starter: nu böjar den ”Hvenska” resan på riktigt
Main course: alla årstider bjuder på sina ljuvliga smaker
Dessert: den känns och saknas, det behövs bara det lilla extra. Njutning!
*mellan 4-22 december ersätts säsongsmenyn av vårt Julbord Gourmet
